简介：世代养猪的新岗村农民被拆毁了猪舍，这是中国近年采行的增加水污染的全国性整治行动的一部分。中国南方新岗村的农民许多世纪以来都在养猪，协助符合中国人对全世界近一半猪肉的市场需求。但近年来，一场目的增加水污染、平稳猪肉价格的全国性整治行动造成猪场大规模重开。养猪是中国农村文化的基本组成部分，从字面来看，汉字“家”就是“屋顶”下有“猪”。

如今，中国的许多地区都早已再次发生了变化。村广场上挂的横幅自豪地宣告，新岗村早已是一个“无猪村”了。“整个镇都没猪了，”42岁的何连宏（音）说道。

他原本的猪场饲了200头生猪，是村里仅次于的猪场，去年被强迫拆毁了，20万元人民币（合3万美元）的投资损失了大部分。两年前，全世界养殖的8亿头生猪中，中国占到了一半左右——其中大多是在规模多于500头生猪的农村养殖场中。在拆毁猪场行动的影响下，中国生猪养殖数现在是3.5亿。当局期望，增加养殖将有助遏止污染。

自2014年以来，中国在全国范围内划界了63.6万平方公里的畜禽养殖禁区，这相等于波兰面积的两倍。当局相继重开了数十万个养猪场和禽类养殖场。

据官员讲解，仅有今年上半年就重开了逾20万个养殖场。多年来，予以处置的污水污染了河流，近年来的数次疫病愈演愈烈使杀猪被弃置在河道中或被集中于填平，造成问题更进一步变得复杂。

“就在几年前，四处都是臭味的味道，附近的水都是白的，杀猪被填在路边……那知道很可怕，”何连宏说道。占到市场主导地位的许多小型猪场被拆毁，早已对猪肉价格产生了影响。由于中国的猪肉消费量很大，猪肉价格在中国的通胀数据中占有极其重要的地位。

分析师冯永辉回应，拆毁猪场造成去年猪肉价格上涨至每公斤逾30元（合4.50美元）的历史高位。同时，大型农业企业不断扩大了生产，屠宰量比上一年减少1500万头（只）。去年，上市公司在猪涉及的新项目上投资了410亿元人民币，其中大多数在中国东北。

根据欧睿咨询(Euromonitor)的数据，中国的猪肉消费总量在2014年超过顶峰，全年消费猪肉4200万吨，随着中国人的饮食习惯改向更好的牛肉与鸡肉，猪肉消费量已降到4100万吨左右。但由于消费者更好地自由选择优质猪肉，居民在猪肉上的支出仍在下降，去年超过了8500亿美元。许多村民都在责怪“猪周期”——养殖增加造成猪肉价格上涨，反过来又给农民减少养殖的动力。

这种盛衰交错的周期性波动可能会烧掉农民的生计。“有的人靠养猪放了财，还有人因为价格不平稳而倾家荡产，”新的岗一家饭馆的老板李福盈（音）说道。一些分析人士回应，新的创建的“战略性猪肉储备”——当价格上涨时，投入储备猪肉到市场上——以及发售猪肉期货市场和不断扩大猪肉进口，都有助入手周期。

“猪周期仍然不存在，但这个周期于是以显得更加宽。主要原因在于生产规模不断扩大了，”冯永辉说道。这对新岗村周边地区的农民没什么用，当地村民向英国《金融时报》(Financial Times)展出了擅自拆毁尚能在养猪的猪圈的视频。

一位拒绝电子邮件的农民说道：“如果你镇压，他们会派来几十个人，所以不行。”“我整天除了喂鸭子没事干。我生气，但也没有办法，”赖蓉娇（音）说道，她的猪棚去年被拆毁了。“今年是20年来头一回，我一头猪都没养，”她补足道。

聂振勇（音）是当地一位42岁的农民，他的养猪场现被倒入上混凝土，出了一个苦练车场。顾客很少。

“以前政府希望我们养猪，送给我们补助金，于是我们饲了很多，而现在仅有拆卸了，” 聂振勇悲伤地说道。“我家有六口人，还有老人，现在都折断了收益来源。

”有些人冒着被罚款的风险保持着传统生计。“当局不准我们养猪，但我还是偷偷地饲了几头，”一位村民说道，他在自己家附近秘密地保有着一个猪圈。

“我慢50岁了，干不了别的。

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